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　　做法：春笋切成 片后加少许

盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2  勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再 加入
生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮  开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。